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Produits pour une Cuisine Facile

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    Les graines germées de A à Z

    Carole Dougoud.

     

    Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent mieux que les mots, l'ouvrage vous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination. Le monde microscopique et photogénique de la plante à l'état embryonnaire vous est dévoilé, les secrets de la croissance végétale en couleur !

    Vous y trouvez : des céréales, des légumineuses, des oléagineuses, des légumes et épices qui composent l'éventail des graines à germer avec tous les détails de leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles ; un tour du monde des aliments qui comptent parmi les plus puissants sur terre ; l'histoire de chaque famille botanique et des classifications complètes pour faciliter la compréhension et l'ordre du règne végétal. Vous y apprenez l'importance de la température et de la qualité des grains. Vous découvrez comment choisir le type de germoir approprié à chaque semence, comment germer avec succès chez soi et en voyage, comment éviter les écueils du débutant, à devenir un parfait jardinier d'intérieur à moindre frais pour profiter chaque jour de la valeur exceptionnelle de ces aliments vivants, frais et si nutritifs. Richesse en vitamines, protéines, minéraux, lipides polyinsaturés, sucres de qualité et surtout enzymes... tout ce dont le corps a besoin pour aider à un fonctionnement optimal se trouve dans les graines germées et les jeunes pousses. Des recettes alléchantes et simples à réaliser au quotidien vous incitent à développer votre talent créatif pour faire profiter votre entourage de ces aliments qui procurent la vie et la conservent !


    L'auteur :

    Praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie, Carole Dougoud Chavannes est l'auteur de deux livres sur les algues marines, elle vous fait partager ici plus de trente ans d'expérience dans la gastronomie santé !






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    25,19 CHF En stock

    La fantastique aventure de la germination

    Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent mieux que les mots, l'ouvrage vous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination.

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    Pour réussir simplement vos apéros !

    Finis la planche et le couteau : la trancheuse à saucisson est toujours prête à l'emploi. 
    Facile, rapide, sans effort, vous l'utiliserez avec plaisir pour vos apéros entre amis.

    Efficace et conviviale, la trancheuse à saucisson permet de trancher sans l'aide d'un couteau  les saucissons secs et très secs et autre charcuterie ainsi que les crudités (endives, carottes, concombres etc...) inférieurs à 60 mm de diamètre,en tranche fine et régulière.

    Avantages :

    - Efficacité (tranches fines)
    - Convivialité.

    Attention : la Guillotine est un outil très tranchant : à utiliser avec précaution (et interdit aux enfants).

    Caractéristiques techniques :

    • Système de Verrouillage
    • Lame non dentelée pour une coupe rasoir
    • Poignée ergonomique
    • Patins antidérapant
    • Passe au lave-vaisselle.
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    La Guillotine à saucisson (ou trancheuse à saucisson) Le Berger est idéale pour trancher le saucisson simplement. 
    Pour réussir vos apéros entre amis avec un ustensile original. 
    Efficace et solide, vous pourrez vous en servir également en cuisine pour couper les légumes en rondelles. 
    Passe au lave-vaisselle.
    2 coloris disponibles. 
    Découvrez notre nouveau modèle en bois à 19,90 € en cliquant ici

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    Pour réussir vos apéros avec un ustensile original

    La Guillotine à saucisson (ou trancheuse à saucisson) Le Berger est idéale pour trancher le saucisson simplement. Pour réussir vos apéros entre amis avec un ustensile original. Efficace et solide, vous pourrez vous en servir également en cuisine pour couper les légumes en rondelles. Passe au lave-vaisselle.2 coloris disponibles. Découvrez notre nouveau...

    19,90 CHF
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    Cuisinez en toute sécurité !

    Ces gants anti-coupure sans couture sont destinés à protéger vos mains, avec lesquelles vous allez risquer de vous couper avec un ustensile de cusine tranchant, tel qu'un couteau ou une mandoline.

    Caractéristiques :

    - Matérieau :
      * 47% fibre HHPE (polyéthylène de très haute densité)
     * 25% polyster de haute résistance
     * 13% fibre de verre
     * 10% nylon
     *   5% spandex
    - 2 tailles disponibles : Femme ou Homme

    - vendu par paire
    - lavable en machine
    - conforme aux normes alimentaires. 

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    Ces gants de cuisine en cotte de mailles sont recommandés pour la protection contre les coupures et coups provoqués par l'emploi d'un couteau, d'une mandoline ou tout autre objet tranchant.

    Conforme aux normes de qualité alimentaire.
    Prix pour une paire de gants.
    Disponible en 2 tailles.
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    Cuisinez en toute sécurité !

    Ces gants de cuisine en cotte de mailles sont recommandés pour la protection contre les coupures et coups provoqués par l'emploi d'un couteau, d'une mandoline ou tout autre objet tranchant. Conforme aux normes de qualité alimentaire.Prix pour une paire de gants. Disponible en 2 tailles.

    12,90 CHF
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    Un extracteur de jus grande ouverture puissant à un prix raisonnable !  

    Cet extracteur de jus ExtraJus + sans BPA à extraction lente d'une vitesse de 40 tours minutes est capable d'extraire le jus de n'importe quels fruits et légumes. 
    Son excellente qualité d’extraction, lui permet de conserver tous les précieux nutriments contenus dans vos aliments en dissociant parfaitement la pulpe du contenu minéral (eau + nutriments : enzymes, minéraux, vitamines).
    Vous obtiendrez ainsi un jus exempt de fibre et directement assimilable par l’organisme.

    Extracteur de jus ExtraJusPourquoi l’extraction lente pour des jus de fruits maison ?

    L’extraction lente est un procédé d’extraction à froid qui permet de préserver tous les nutriments à 100% car il n’exerce aucune chauffe, contrairement à une centrifugeuse qui tourne à plus de 10.000 tours minutes et qui brûle la plupart des nutriments. 

    L'ExtraJus + tourne à 40 tours / minutes et sa puissance est de 300 W : sa qualité de jus est tout simplement exceptionnelle, délicieuse et curative.

    Grâce à son embouchure large, vous pourrez très facilement préparer de grande quantité de jus. 

    Finies les découpes et redécoupes laborieuses, avec l'extracteur ExtraJus, vous pourrez jeter les aliments dans l'embouchure sans vous soucier de leur calibrage, une découpe grossière suffira.
    De plus, il est inutile d'utiliser le poussoir à tout bout de champ ; les aliments sont comme aspirés par la vis à rotation lente qui entamera le processus de trituration / mastication.

    Il en résulte donc un gain de temps énorme à chaque utilisation et c'est avec joie que vous utiliserez votre extracteur de jus tous les jours. 

    Bien évidemment, vous réaliserez de merveilleux jus végétaux mais pas seulement : des smoothies de fruits, des smoothies verts, des laits végétaux, des soupes, coulis, confitures, compotes, cocktails.

    Il sera également extrêmement recommandé dans la préparation des aliments pour bébés.

    Avec son kit desserts glacés (compris dans le prix), vous élargirez encore les possibilités d’utilisation.

    Les avantages de l'ExtraJus + :

    à ROTATION LENTE : moins de 1 tour/seconde.
    Découper, broyer, triturer et presser lentement : c'est le secret ! Pas d'échauffement, une qualité de jus extraordinaire et surtout, un minimum de contact avec l'air.
    Les vitamines sont préservées.  

    à SILENCE : 40 à 50 décibels 
    Écoutez.... L'ExtraJus ronronne doucement et il faut déjà prêter l'oreille pour l'entendre tourner.
    En action avec des fruits durs ou des carottes, il ne fait pas plus de bruit qu'un bon lave-vaisselle ! 
    Pour comparer, une centrifugeuse ou un blender classique ont une pression acoustique de 85 à 95 décibels ( cris d'enfant, aboiements...). 

    à GRANDE OUVERTURE : Passez des gros morceaux ou des fruits entiers.
    La vis de pressage commence par découper les morceaux en rondelles. Puis elle va les broyer et les pressurer lentement. La vis mastique les végétaux avant d'exercer une pression de plus en plus forte.
    Le jus est très riche en vitamines et nutriments et il reste peu de matière sèche. 

    à BOUCHON VERSEUR 
    Brassez, mélangez et versez la quantité souhaitée dans chaque verre. Si vous faites des jus multi fruits ou des mélanges de légumes : pressez tout ensemble et laissez tourner !
    L'ExtraJus mélange et brasse lentement pour extraire le meilleur de vos fruits.
    Et pour vous servir ? Vous ouvrez le bouchon et vous remplissez votre verre. 

    à NETTOYAGE : encore plus facile !
    Fermez le bouchon, versez de l'eau et faites tourner. Les raclettes nettoient les grilles et vous n'avez plus qu'à passer le mécanisme de pressage sous le robinet.

    Cliquez ici pour voir la vidéo de montage de l'ExtraJus.

    Et cliquez ici pour voir plus en détail le montage du bol d'extraction sur le bloc moteur.

    Caractéristiques techniques de l'ExtraJus :

    Pièces détachées ExtraJus

    - Vitesse d’extraction :

    L'ExtraJus tourne à 40 tours / minute.
    Son procédé d’extraction lente à froid protège tous les nutriments : enzymes, vitamines et minéraux.
    Aucune perte, tout est dans le jus !
    - 300 W de puissance :
    Sa puissance et sa vitesse d’extraction lui confèrent un rendement – quantité de jus extraite - optimum.
    L'ExtraJus est capable d’extraire le jus de n’importe quels aliments : fruits, légumes, racines, feuilles.
    Rien ne lui résiste!
    - Garantie sans Bisphénol :
    Des matériaux sains, fiables et durables parce que la santé est notre but. Composant: tritan
    - Une vis d’extraction plus longue en Utem :
    La vis de l'ExtraJus est plus longue, la surface de trituration des aliments est donc plus importante ce qui lui confère un meilleur rendement.
    Vous optimisez ainsi la quantité de jus extraite.

    - Dimensions de l'ExtraJus :
    Longueur 23 cm Largeur 21 cm
    Hauteur 45 cm
    3 filtres Extrajus +Ouverture de 7,5 cm

    - Poids Net 6,4 kg.

    - Livré avec 3 filtres : fin, gros tamis et kit sorbet.

    Remarque pour nos clients :

    - La trace de couture sur le tube d'embouchure est parfaitement normale, elle correspond à la ligne de soudure du moule.
    - Il est préférable d'éplucher les agrumes (principalement le citron) avant de les introduire dans l'extracteur de jus ! ainsi vous éviterez un goût amer. 

    Garantie moteur 10 ans.
    Attention, ce modèle n'est destiné qu'à un usage ménager.

    livret de recettes ExtraJus

    Moteur asynchrone AC220-240V.

    (Ce juicer a été sélectionné par la Fontaine de l'Aube).


     

    Livret de Recettes Extracteur de jus compris >

     

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    L'extracteur de jus ExtraJus + sans BPA à extraction lente et à grande ouverture tourne à 40 tours/mn. et a une puissance de 300 W. 

    Livré avec 3 filtres : fin + gros tamis + kit sorbet.
    Garanti 10 ans. 

    Capable d'extraire le jus de n'importe quels fruits et légumes
    Rapide, silencieux, nettoyage très facile.

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    Rapide, silencieux, nettoyage très facile

    L'extracteur de jus ExtraJus + sans BPA à extraction lente et à grande ouverture tourne à 40 tours/mn. et a une puissance de 300 W.  Livré avec 3 filtres : fin + gros tamis + kit sorbet.Garanti 10 ans.  Capable d'extraire le jus de n'importe quels fruits et légumes Rapide, silencieux, nettoyage très facile.

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    Alimentation sans gluten ni laitages. Sauvez votre santé !

    Et si votre fatigue, vos ballonnements, votre déprime, vos insomnies, votre polyarthrite, vos allergies, votre sinusite, vos bouffées de chaleur, votre surpoids, vos migraines ou vos problèmes de peau venaient d'une intolérance alimentaire?

    En Occident, 80% des individus seraient intolérants aux laitages et une personne sur 300 serait intolérante au gluten!
    En faites-vous partie? Vous êtes-vous déjà posé la question?
    Avec ce best-seller, découvrez comment reconnaître les aliments à éviter et surtout comment changer en douceur d'alimentation.
    Vivre une vie saine, sans excédent de poids et sans maladie chronique, c'est possible avec ce nouveau régime sans gluten et sans laitages.  




    L'auteur : 

    Marion Kaplan

    Marion KAPLAN, Bio-nutritionniste, élève du docteur Kousmine, mène depuis plus de 30 ans une bataille contre la maladie et pour la bonne santé.

    Elle a écrit une dizaine d'ouvrages sur le thème de la santé dont quelques livres de cuisine saine à la vapeur douce, préfacés par le professeur Henri Joyeux.

    Elle a reçu la médaille de bronze de la Société d'Encouragement au Progrès par le professeur Louis Leprince Ringuet et la médaille d'argent de la même société par Yves Coppens en 2001. 

    Livre broché : 223 pages
    Editeur : Editions Jouvence (23 août 2010)
    Collection : Jouvence Santé.
     

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    Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre bien-être.
    Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter, et, surtout, comment changer votre alimentation.
    Lisez un extrait de ce livre dans l'onglet "Télécharger".

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    Comprenez pourquoi certains aliments nuisent à votre santé

    Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre bien-être. Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter, et, surtout, comment changer votre alimentation.Lisez un extrait de ce livre dans l'onglet "Télécharger".

    16,83 CHF
    En stock
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    Machine à gazéifier Press & Fizz, idéale pour faire chez vous votre eau gazeuse !

    N'achetez plus d'eau gazeuse en bouteille plastique qui a parcouru des centaines, voire des milliers de kilomètres pour arriver chez vous.

    Amortissez votre appareil en 3 mois, si votre famille boit 2 à 3 litres de boisson gazéifiée par jour.

    Un litre d'eau pétillante Press & Fizzk coûte environ 0,15 €uro à produire.

    Supprimez le goût de chlore de l'eau courante en la maintenant 2 heures au réfrigérateur, ou bien achetez un filtre à eau performant permettant d'éliminer le chlore de l'eau du robinet.

    Les bouteilles PET Home Bar sont réutilisables des années, résistantes à la pression et parfaites pour poser sur la table.
    Les cylindres sont en acier alimentaire. Press & Fizz fait fabriquer ses cylindres de CO2 en Allemagne, selon les normes les plus draconiennes de la législation. 
    Avec la machine à gazéifier Press & Fizz vous pouvez régler la gazéification selon vos envies entre légèrement pétillante, Medium ou Soda.

    De plus le bruit est fortement atténué et cette technologie est économe en CO2

    2 Valves de Sécurité pour la machine à eau gazeuse Press & Fizz:Machine à gazéifier Press & Fizz

    Muni de 2 valves de sécurité, la machine à eau gazeuse Press & Fizz élimine facilement le trop plein, inutile de presser trop le bouton de gazéification, l'appareil est conçu pour éviter toute surpression et éliminer le surplus. 
    A la fin de la gazéification, un sifflement se fait entendre vous signalant que vous avez suffisamment de gaz. Si vous continuez à presser, le surplus partira automatiquement à l'arrière de l'appareil.
    Les valves s'ouvrent en cas de surpression de la bouteille.

    Le Gaz Alimentaire :

    Notre gaz extrême pureté est contrôlé à chaque instant et traçable.
    Nous utilisons du Biolind, de Linde Gaz, leader mondial, ce gaz très haute pureté est le même que celui utilisé dans les grandes marques de sodas.

    Le Pack de démarrage comprend :

    - l'appareil complet Press & Fizz
    - 1 bouteille en PET haute pression de 1 litre, 
    - 1 cylindre acier neuf de 450 grammes,
    - 1 mode d'emploi.
    - Disponible en 3 colois : blanc, argenté ou rouge.
    La machine à gazéifier Press & Fizz est garantie 2 ans.

    Le système Press & Fizz est compatible avec tous types de cylindres (Soda Club, Soda Stream, Wassermaxx, Soda Fresh...) grâce aux adaptateurs fournis avec l'appareil.

    Vous pourrez commander sur notre site les recharges de CO2 au prix de 15 € le cylindre rempli (avec échange du cylindre vide).

    Si vous nous renvoyez (ou ramenez à notre bureau de Venelles), un cylindre vide, nous vous l'échangeons contre un cylindre rempli de CO2 et le prix est de 15 € au lieu de 25 € (ce qui revient à dire que le cylindre vide est consigné 10 €).

    Ne remplissez plus votre poubelle avec des bouteilles plastiques, des canettes en alu. 

    Chaque année des milliards de bouteilles sont produites, et finissent en décharge. Nous sommes au troisième millénaire et vous êtes conscient de l'enjeu.

    Machine à eau gazeuse Press & Fizz, conçue pour réaliser votre soda maison sain et économique

    Il suffit de 15 secondes pour préparer un litre de votre boisson pétillante préférée. Ajoutez le sirop de votre choix pour réaliser votre soda maison sain et économique.

    Les puristes ne résistent pas à une eau pétillante aux bulles parfaitement dosées.
    Utilisation aisée pour toute la famille. des petites pressions suffisent. 
    La machine à eau gazeuse Press & Fizz est conçue pour fonctionner tous les jours, pendant des années.

    Sans électricité, ni piles, la machine à gazéifier Press & Fizz peut être promenée partout.

    Finie la corvée de bouteilles.

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    Faites chez vous votre eau gazeuse grâce à cette machine à gazéifier Press & Fizz !
    Pourquoi acheter de l'eau en bouteille qui a parcouru des centaines voire des milliers de kilomètres polluants pour venir sur votre table ?
    Amortissez votre appareil en 3 mois si votre famille boit 2 à 3 litres de boisson gazéifiée par jour.
    Un litre d'eau pétillante va vous coûter environ 0,15 € à produire.

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    79,00 CHF En stock

    Faites chez vous votre eau gazeuse

    Faites chez vous votre eau gazeuse grâce à cette machine à gazéifier Press & Fizz ! Pourquoi acheter de l'eau en bouteille qui a parcouru des centaines voire des milliers de kilomètres polluants pour venir sur votre table ? Amortissez votre appareil en 3 mois si votre famille boit 2 à 3 litres de boisson gazéifiée par jour. Un litre d'eau pétillante va...

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    Les jus de fruits et légumes frais sont LA solution naturelle et facile pour : augmenter votre vitalité, renforcer votre système immunitaire, améliorer votre système digestif, soulager les petits maux du quotidien, retrouver la ligne...

    Cet ouvrage vous propose 150 recettes de jus, cocktails et smoothies à réaliser en toutes saisons, accompagnées des astuces et des infos pour profiter au mieux des vertus des fruits et des légumes.

    Date de parution : 17/06/2015
    Editeur : Marabout
    Format : Poche
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    Le Dr Denis Lamboley est médecin spécialiste des techniques de gestion du stress, anti-âge, d'énergétique et de bien-être.
    Président de l'Association européenne de médecine Intégrative, il a créé et dirige Wellness Management.
    Auteur de nombreux ouvrages, il est également formateur, conférencier et consultant dans les domaines de la prévention santé, de la nutrition et du bien-être.

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    Profitez au mieux des vertus des fruits et des légumes

    Le Dr Denis Lamboley est médecin spécialiste des techniques de gestion du stress, anti-âge, d'énergétique et de bien-être.Président de l'Association européenne de médecine Intégrative, il a créé et dirige Wellness Management. Auteur de nombreux ouvrages, il est également formateur, conférencier et consultant dans les domaines de la prévention santé, de la...

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    Le blender-mixeur de référence sans BPA !

    Réconciliez-vous avec les fruits et les légumes !
    Avec le Personal Blender, confectionnez très rapidement soupes, mousses et smoothies.
    Très pratique, vous pourrez l'emmener partout avec vous, pour des encas sains et délicieux.

    Mixeur, broyeur et portionneur à la fois, le Blender Tribest fait des merveilles dans votre cuisine avec l'un des meilleurs rapports puissance/taille qui soit. 

    Pour tout mixer tout simplement et en quelques secondes !

    Grâce à sa manipulation simple et sans concurrence, le robot mixeur Personal Blender et très rapidement devenu le mixeur de référence tant à la maison, qu'au bureau ou en voyage.
    Il a besoin de peu de place, est extrêmement facile à nettoyer et d'une polyvalence imbattable.

    Très simple et rapide : Remplir, mixer quelques secondes, déguster.

    Les recettes livrées avec l'appareil sont prêtes en une à deux minutes.

    Puissant et robuste !

    Il hache et il broie les céréales les noix et le café grâce à ses lames en INOX.

    Pas besoin d'aller chercher un verre, vous pouvez boire directement dans le bol.

    Dans ce même pot de mixage, vous emportez votre casse-croûte au travail ou le conservez au réfrigérateur.

    Très simple à nettoyer : 

    Blender Mixeur PB-150 Tribest

    Seules 2 pièces doivent être nettoyées  : le pot de mixage et le broyeur.
    Se nettoie simplement sous l'eau.

    Données techniques et garantie :

    Dimensions : 12,4 x 12,4 x 31,2 cm (L. x P. x H.)
    Poids : 1,2 kg
    Puissance : 230 V, 50 Hz, 200 W
    Garantie : 24 mois
    - Bols en Tritan
    - Sans BPA  

    Le Personal Blender (150) contient :

    - 2 grands gobelets (300 ml), 
    - 2 couvercles, 
    - 1 couteau 4 lames (pour mélanger), 
    - 1 livre de recettes.

    Le Personal Blender (250) contient :

    - 2 petits gobelets (150 ml), 
    Mixeur Blender PB-250XL- 2 grands gobelets (300 ml),
    - 4 couvercles, 
    - 1 couteau 4 lames (pour mélanger),
    - 1 couteau 2 lames (pour broyer).
    - 1 livre de recettes.

     Le Personal Blender (250XL) contient :

    - 2 petits gobelets (150 ml), 

    - 2 grands gobelets (300 ml), 
    - 2 grands gobelets XL (450 ml), 
    - 6 couvercles, 
    - 1 couteau 4 lames (pour mélanger),
    - 1 couteau 2 lames (pour broyer).
    - 1 livre de recettes.
    Personal Blender 350

     Le Personal Blender (350) contient :

    - 1 petit gobelet ( 200 ml),
    - 1 grand gobelet ( 300 ml),
    - 1 petit gobelet en verre (100 ml),
    - 1 gobelet en verre (200 ml), 

    - 1 grand gobelet en verre (300 ml),
    - 1 grand gobelet / mug en verre (450 ml),
    - 6 couvercles, dont 3 en métal avec cerclage indépendant
    - 1 couteau 4 lames (pour mélanger),
    - 1 couteau 2 lames (pour broyer).
    - 1 livre de recettes.

    Réaliser vos soupes, smoothies, coulis, purées et autres n'aura jamais été aussi simple et rapide. N'hésitez plus, accordez-vous le meilleur pour une alimentation saine et vitaminée !

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    Le Personal Blender de Tribest permet de mixer fruits et légumes, de réaliser de délicieux smoothies ainsi que d'onctueuses soupes. Garanti sans Bisphénol A (BPA) !
    Pratique et rapide. Idéal au quotidien et pour les préparations du bébé.
    Idéal pour la cuisine crue et/ou végan. 

    Découvrez également le Personal Blender 5050 avec son bol en verre.

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    Puissant et robuste !

    Le Personal Blender de Tribest permet de mixer fruits et légumes, de réaliser de délicieux smoothies ainsi que d'onctueuses soupes. Garanti sans Bisphénol A (BPA) ! Pratique et rapide. Idéal au quotidien et pour les préparations du bébé.Idéal pour la cuisine crue et/ou végan.  Découvrez également le Personal Blender 5050 avec son bol en verre.

    69,00 CHF
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    Créer et cuisiner les aliments fermentés

    Grâce à ce livre, vous allez tout apprendre sur la lacto-fermentation.
    Ce livre est divisé en 2 parties.
    Dans la première, on va vous expliquer ce qu’est un aliment fermenté et toutes les propriétés incroyables qu’un aliment acquiert grâce à la lacto-fermentation : elle augmente la digestibilité des aliments et régénère également la flore intestinale. Les légumes fermentés possèdent une action stimulante sur tout l’organisme. La fermentation lactique est une technique incroyablement efficace pour créer à la maison ses propres probiotiques naturels.
    De nombreux aliments peuvent être fermentés :  les légumes, les aromates, les céréales, les poissons, les viandes, …

    Dans la seconde partie, les deux auteurs vous proposent plus de 60 recettes pour fermenter les aliments et ensuite les cuisiner !
    Vous apprendrez à faire votre propre choucroute, yaourt, naveline, … et à cuisiner vos aliments fermentés (flan de carottes à la crème de soja lactofermentée, soupe au chou chinois et au miso, socca, etc.).

    Vous allez vous régaler, vous faire plaisir et surtout vous faire du bien !

    (Edition Terre Vivante).

    Les Auteurs :

    Claude Aubert, ingénieur agronome, est un pionnier de l'agriculture biologique. il est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'alimentation saine. Il est également co-fondateur de terre vivante.
    Jean-James Garreau, docteur en biologie, est le créateur des produits et de l'entreprise le sojami. Il a mis au point de nouveaux aliments à base de soja fermenté et a été le lauréat du Concours d’Innovation Agro Alimentaire de l’Agropole (Agen-1996).

    Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine les 4 saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert un Centre écologique en Isère proposant des stages pratiques.

    Extrait

    Introduction

    Prenez deux choux. Oubliez l'un d'eux dans un coin de la cuisine. Coupez l'autre en très fines lamelles, ajoutez un peu de sel et quelques baies de genièvre, mettez le tout dans un bocal, tassez énergiquement au fur et à mesure du remplissage pour éliminer complètement l'air et faine sortir le jus du chou, qui doit à la fin recouvrir complètement ce dernier. Mettez un poids sur le chou pour qu'il reste bien immergé dans son jus. Revenez voir un mois après. Le chou oublié sera bon pour la poubelle ou le compost L'autre aura conservé son aspect et sa couleur originale et aura acquis une agréable saveur acidulée. Il sera devenu choucroute. Telle est la «magie» des fermentations qui, sans autre intervention que couper, saler et tasser, transforme le chou en un aliment plus digeste, plus agréable à manger - cru ou cuit -, ayant conservé toutes ses vitamines et s'étant enrichi de millions de bactéries lactiques bénéfiques. Ce qui est vrai du chou l'est de nombreux autres légumes, et aussi du lait transformé en fromage, de la viande de porc devenue saucisson sec, et de mille autres aliments de par le monde. Les acteurs de ces transformations sont des micro-organismes - bactéries, levures et moisissures - qui se multiplient spontanément, comme pour la choucroute, ou sont ajoutés, comme pour le yaourt.
    C'est à la découverte de l'étonnant univers des aliments fermentes, et de la place que vous pouvez leur donner dans votre alimentation quotidienne, que vous invite ce livre.

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    Vous avez très envie de faire vos propres aliments fermentés ? Voici le livre idéal pour apprendre et savoir comment bien faire à travers plus de 60 recettes à réaliser et de nombreuses explications !

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    Les propriétés incroyables des aliments lacto-fermentés

    Vous avez très envie de faire vos propres aliments fermentés ? Voici le livre idéal pour apprendre et savoir comment bien faire à travers plus de 60 recettes à réaliser et de nombreuses explications !

    15,40 CHF
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    Le Mixeur-Blender avec un bol en Tritan sans BPA extra puissant !

    Grâce à ce mixeur blender vous allez pouvoir mélanger, réduire en poudre, hacher des aliments solides ou liquides, crus ou cuits, froids ou tièdes. 

    Un mixeur-blender, à quoi ça sert ?

    - Hacher des fruits ou des légumes, des herbes aromatiques, du poisson, du poulet, des crustacés … : pour cela couper les aliments solides en cubes de 2 à 3 cm. Pour obtenir une purée, ajouter un liquide (eau, lait, bouillon, …),

    - Mélanger des légumes ou fruits crus ou cuits pour des pots pour bébés, des veloutés, des mousses, des milkshakes, des compotes, des sorbets, …),

    - Réaliser des sauces parfaitement homogénéisées (sauces vinaigrette, sauces au yaourt ou à la crème, pesto, tapenade, …) ou des pâtes liquides telles que pâtes à crêpes, pâtes à beignets, pâtes à gaufres, des préparations pour dips ou verrines, de la guacamole, …

    - Moudre des grains pour fabriquer de la farine,

    - Broyer du pain pour faire de la chapelure, broyer des amandes ou autres graines pour confectionner de la poudre,

    - Faire de la glace pilée

    Vidéo pour réaliser un lait d'amandes avec l'ExtraMix : 

    Vitesse et durée réglables pour réaliser de délicieuses préparations ! 

    ExtraMix

     

    8 vitesses et 6 programmes préenregistrés ! 

    Extra Puissant : avec ses 1800 W. l’ExtraMix est capable de faire tourner ses 6 lames en acier inox à une vitesse comprise entre 18.000 et 28.000 tours.
    Il vous permettra de broyer, moudre ou mélanger tous types d'aliments.

    Extra Rapide : en un temps record, vous préparez milkshakes, soupes, compotes, purées, sauces, coulis, pâtes à crêpes ou à gaufre, sorbets… et vous régaler toutes les papilles.

    Extra Pratique : grâce à ses 8 vitesses, vous obtenez la texture désirée en fonction des goûts.

    ExtraMix

     

    Livré avec :

    - 1 Bol 1,5 litre en Tritan sans BPA
    - 1 poussoir
    - 1 spatule en silicone

    livret de recette ExtraMix

    - 1 mode d'emploi

    - 1 livret de recettes en français

    Caractéristiques de l'ExtraMix :

    - 8 vitesses réglables par panneau LCD
    - 6 programmes préenregistrés
    - Puissance moteur : 1800 W                                        Livret de recettes inclus >
    - Vitesse : 18.000 – 28.000 tours / minute
    - Garantie sans Bisphénol A
    - 6 lames acier inox
    - Coloris : noir / argenté
    - Garantie moteur 7 ans
    - Dimensions : Hauteur 51 cm x Longueur 23 cm x Largeur 20 cm.
    - Poids Net : 5 kg.

     

    Vidéo pour réaliser une farine de noisettes avec l'ExtraMix : 

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    Le Mixeur professionnel avec un bol en Tritan sans BPA

    Grâce à ce blender-mixeur vous allez pouvoir mélanger, réduire en poudre, hacher des aliments solides ou liquides, crus ou cuits, froids ou tièdes.
    Ce Blender Pro tourne entre 18000 et 28000 tours/minute avec un moteur de 1800 W (plus puissant que son cousin américain).
    8 vitesses et 6 programmes préenregistrés

     

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    Le Mixeur professionnel avec un bol en Tritan sans BPA

    Le Mixeur professionnel avec un bol en Tritan sans BPA Grâce à ce blender-mixeur vous allez pouvoir mélanger, réduire en poudre, hacher des aliments solides ou liquides, crus ou cuits, froids ou tièdes.Ce Blender Pro tourne entre 18000 et 28000 tours/minute avec un moteur de 1800 W (plus puissant que son cousin américain).8 vitesses et 6 programmes...

    199,00 CHF
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    Le deshydrateur Sedona Express est compact et efficace !

    La révolution de la déshydratation peut commencer car ce déshydrateur Sedona™ Express en qualité crudité impose de nouveaux standards !

    Sedona Express Plateaux plastique sans BPAIl a un design, compact et léger : il permet de choisir ses températures avec beaucoup de précision et consomme très peu d‘énergie.

    Le réglage de température haute précision du nouveau Sedona™ vous garantit que vos aliments séchés en qualité crudité, conserveront toutes leurs vitamines et substances nutritives après déshydratation !

    Sedona Timer

    Grâce à la commande digitale, vous sélectionnez très précisément la température souhaitée : entre 30° et 68° C ; toujours parfaitement régulée.

    Vous réglez ensuite la durée de déshydratation à l’aide de la minuterie électronique. 
    Votre four est équipé d’un coupe-circuit automatique après 150 h d’utilisation consécutive.

    Contrairement à bon nombre de déshydrateurs à diffusion verticale, Sedona™ est doté d’un système de circulation d’air à l’horizontale. 

    L’air chaud est soufflé de façon très homogène d’arrière en avant sur chaque grille de séchage.
    C’est là tout le secret de la réussite de nombreuses créations crues : crackers, pizzas, pains et fonds de tarte, brochettes de légumes et de fruits, etc...

    Et vous multiplierez les idées créatives avec les champignons, les fruits et légumes, les fines herbes et même les fleurs de votre jardin ! 
    Les sécher en qualité crue est le meilleur moyen de les conserver… Pour le plaisir de les savourer tout au long de l’année !

    A tout moment, vous contrôlez l’avancée de la déshydratation au travers de la porte vitrée du Sedona.

    Sedona Express Plateaux Acier InoxVous apprécierez aussi la discrétion de fonctionnement du Sedona™. 
    Un silence presque parfait et tellement appréciable lorsque vous déshydratez vos préparations la nuit !


    L’emplacement des grilles est modulable, ce qui permet de déshydrater aussi des aliments plus épais (par exemple des pizzas crues bien garnies).

    Sedona™ est vraiment LE déshydrateur idéal pour réaliser une cuisine moderne en qualité crudité.

    Sedona Express températureRévolutionnaire, il l’est par son design élégant et ses nombreuses prouesses technologiques : commandes  électroniques, économies d‘énergie. 
    Très compact, il trouve facilement sa place sur votre plan de travail et se range aisément dans les placards de votre cuisine.

    Le Sedona Express possède 3 modes de fonctionnement : "Fast" (Rapide), "Raw" (Cru) :

    - Avec le mode "Fast", vous pouvez monter rapidement à une température de 75°C.
    - Le mode "Raw" monte à une température maximum de 48°C.

    - Le mode "Combo": 

    Ce mode démarre à une température plus élevée pendant un
    temps défini (mode Fast), puis descend automatiquement à une température plus basse
    pendant un temps également défini

    Caractéristiques :

    Dimensions : 31,2 x 50 x 36,8 cm (LxPxH)
    Nombre de grilles : 10 + 1 plateau collecteur de miettes
    Dimension des grilles : 32,2 cm x 24,9 cm.
    Surface des grilles : 801 cm2
    Surface totale de déshydratation : 8,820 cm2
    Mode de contrôle : digital
    Filtre à air lavable et réutilisable
    Eclairage intérieur
    Puissance : 600 W
    Coût de consommation électrique : pour 10 h de séchage 0,6 €
    Poids : 9,3 Kgs (option grilles plastiques) et 10 Kgs (option grilles inox)
    Matériaux : plastique sans Bisphenol-A ou acier Inox pour les grilles et verre
    Fabricant : Tribest
    Garantie : 2 ans.

    -> La garantie ne couvre qu'un usage domestique.

    sedonadeshydrateur
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    Ce nouveau déshydrateur Sédona est très compact, il possède une porte en verre encore plus facile à ouvrir et 3 modes de fonctionnement !
    Pratique, puissant et peu encombrant !
    Grilles (plateaux) en plastique sans BPA.

    Idéal pour la cusine (préparation cru) et/ou végan.

     

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    Pratique, puissant et peu encombrant !

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    Faites vous-même votre jus d'herbe !

    L'extracteur de Jus manuel Lexen vous offre des performances inégalées pour des jus d'herbes de blé... ainsi que pour tous les autres types de jus "verts".
    Il a la particularité de ne pas posséder de filtre, cela supprime donc l'étape la plus compliquée du nettoyage et vous obtenez des jus plus riches en fibres.

    Healthy JuicerL'extracteur de jus d'herbe Healthy Juicer de Lexen, avec sa ventouse de fixation, peut se fixer sur n'importe quelle surface plane.
    Il suffit de tourner un bouton pour ventouser l'extracteur de jus sur son support !
    Il bénéficie aussi d'une pince réglable de fixation pour se fixer sur un rebord de table.

    Grâce à  sa vis sans fin et sa rotation manuelle, il presse doucement les herbes sans aucun échauffement, donnant ainsi un jus riche en nutriments.Jus d'herbe
    La plupart des gens connaissent les bienfaits pour la santé de consommer des jus d'herbe, mais personne n'aime le processus de mise en place de la centrifugeuse et surtout le nettoyage qui s'en suit.

    Le healthy Juicer est robuste, efficace, très facile à utiliser et surtout très facile à nettoyer !

    Efficace et pratique

    Le healthy Juicer est le plus efficace pour extraire le jus d'herbe de blé et de légumes verts à feuilles.
    L'extracteur de Jus manuel prend quelques minutes pour se démonter et pour être nettoyé. Il suffit de le rincer à l'eau tiède savonneuse.
    Tous les déchets de la pulpe en excès sont expulsés parfaitement sur la face avant du bouchon dans un récipient séparé pour l'éliminer facilement.

    L'extracteur de Jus manuel Lexen fonctionne comme la méthode de "pression à froid", il vous assure que les enzymes et les nutriments ne sont pas détruits par frottement à grande vitesse et par la  chaleur que dégage une centrifuge classique.

    Pourquoi boire du jus d'herbe de blé ?

    La culture et la fabrication de jus de vos propres germes de blé n'est pas seulement décoratif et amusant, mais aussi très nutritive avec un maximum de vitamines, minéraux et acides aminés.
    Ce jus est connu pour avoir de nombreux avantages pour la santé en raison de la forte concentration de chlorophylle, de vitamines B-12, B-6, K & C, et bêta-carotène.

    Caractéristiques de l'extracteur de jus:

    - MécanismAccessoires Healthy Juicere : vis unique
    - Dimensions : 206 x 108 x 190 mm
    - Poids : 1,1 kg
    - Vitesse de rotation : manuelle
    - Garantie : 1 an

    Contenu du carton :
    • 1 extracteur de jus manuel,
    • 1 récipient collecteur (jus) en plastique,
    • 1 passoire à jus,
    • 1 poussoir en plastique.

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    L'extracteur de jus HealthyJuicer de Lexen est un extracteur de jus d'herbe manuel.

    Les parties en contact direct avec les aliments et le jus sont sans BPA!
    Il  vous permet de vous affranchir du réseau électrique.
    Simple à utiliser, simple à nettoyer !
    Vous pouvez l'emporter partout avec vous grâce à sa petite taille et à ses éléments démontables.

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    Des jus d'herbes frais et vivants, à la maison !

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    Germoir en verre - Pour une alimentation saine !

    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement.
    Avec un apport naturel en vitamines, les graines germées subissent des transformations qui les rendent plus digestes.

    Graines germéesLes graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : le taux de vitamines et enzymes peut être multiplié par plusieurs centaines après la germination.

    Dans un germe de blé, on trouve même certains composés, tels que la vitamine C, absents dans le grain de blé.

    Les bénéfices des graines germées sont innombrables :

    - production écologique et chez soi : pas de transport ni de transformation,
    - disponible toute l'année et très rapidement: en quatre jours vos graines sont là !
    - une semaine de plus et vous avez de superbes jeunes pousses
    - les graines sont bon marché,
    - Leur profil nutritionnel surpasse celui de pratiquement tous les aliments que nous mangeons couramment
    - décoratives, elles sont aussi pédagogiques pour les enfants qui peuvent semer et récolter la même semaine.
    - enfin, les graines germées ont de véritables vertus thérapeutiques et sont utilisées à cette fin dans de célèbres centres de santé comme l'Institut Hippocrate en Floride depuis plusieurs décennies

    C’est le germoir en verre le plus simple et le plus hygiénique d’utilisation : un bocal en verre doté d’un couvercle grillagé et un porte-germoir (tous deux en acier inoxydable) et un égouttoir en céramique.

    Le principe est simplissime : on rince les graines directement au robinet et on retourne le germoir sur l’égouttoir.

    Avec ces germoirs en verre, vous évitez les problèmes de moisissures, de bactéries et d’odeurs, fréquemment rencontrés avec les germoirs à plusieurs étages en plastiques ou en terre, où l’air circule mal.

    GermoirLes avantages de ce germoir en verre :

    - très pratique,
    - très peu de manipulation
    - ne prend pas de place,
    - facile à laver,
    - esthétique et relativement discret,
    - aération et drainage excellents
    - les graines poussent en quelques jours sans moisissure.

    Mode d'emploi du germoir en verre :

    Germoir mode d'utilisation1. Versez une cuillère à soupe de graines dans le bocal.

    2. Remplissez le bocal d'eau, fermez-le avec le couvercle et laissez tremper les graines une nuit entière.

    3. Le lendemain matin, renversez le bocal au-dessus de l'évier pour vider l'eau. Placez le germoir sur le support, en position oblique, couvercle vers le bas.

    4. Deux fois par jour, soir et matin, rincez les graines à l'eau claire. Pour ce faire, remplissez le bocal d'eau sous le robinet d'eau froide, remuez bien le bocal pour démêler les graines et vider ensuite l'eau dans l'évier.

    5. Après le rinçage, replacez votre bocal sur son support


    6. Répétez les étapes 4 et 5 autant de jours que la durée de 

    germination qui vous est indiquée sur les paquets de graines.

    Il est possible d'utiliser presque toutes les graines germées dans l'alimentation :
    - les légumineuses : alfalfa (ou luzerne), fenugrec, haricot mungo, lentille, pois chiche.
    - les céréales : avoine, blé, maïs, millet, orge (non mondée), sarrasin, seigle, quinoa, riz ...
    - les oléagineux : sésame, tournesol, avec les fruits oléagineux : amandes, noisettes,
    - les légumes : brocoli, carotte, céleri, choux, épinard, fenouil, navet, oignon, poireau, persil, radis...
    - les mucilagineux : cresson, lin, roquette, moutarde...

    Toutes les graines des plantes sont utilisables à l'exception de celles qui ont des parties toxiques : il ne faut faire germer ni les graines de tomate (et solanacées en général) ni celles d'aubergine et de rhubarbe dans le but de les consommer.

    Caractéristiques des germoirs :

    Dimensions du bocal en verre 750 ml :
    - hauteur : 13 cm
    - largeur : 12 cm
    - profondeur : 8,5 cm

    Dimensions égouttoir 2 germoirs :
    - hauteur  : 3 cm
    - largeur : 12,5 cm
    - longueur : 23,5 cm

    Dimensions égouttoir 3 germoirs :
    - hauteur  : 3 cm
    - largeur : 12,5 cm
    - longueur : 32,5 cm

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    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement.
    Aucun plastique pour vos graines germées ! 

    2 tailles disponibles : 750 ml et 1 litre
    En option : support en acier inox + égouttoir en céramique pour des ensembles de 1, 2 ou 3 germoirs.
    Cliquez ici pour le modèle 1 germoir seul avec support inox et égouttoir.

    Idéal pour la cuisine crue et/ou végan.

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    Aucun plastique pour vos graines germées !

    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement. Aucun plastique pour vos graines germées !  2 tailles disponibles : 750 ml et 1 litreEn option : support en acier inox + égouttoir en céramique pour des ensembles de 1, 2 ou 3 germoirs.Cliquez ici pour le modèle 1 germoir seul avec support inox et égouttoir. Idéal pour la...

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    L'aliment vivant source de santé au quotidien

    Les graines germées sont source de vitamines (B, C, D, E, G, K et U), de minéraux, d'oligo-éléments, de protéines, d'acides aminés, d'acides gras essentiels, d'enzymes, d'anti-oxydants... Les intégrer dans vos repas quotidiens, c'est profiter d'une alimentation vivante, saine et exceptionnellement nutritive !
    Deux cuillières à soupe par jour de graines germées assurent un excellent apport reminéralisant, antioxydant et tonifiant.
    L'aliment idéal pour éviter les carences en vitamines et minéraux et renforcer le système immunitaire.
    Particulièrement digestes et biodisponibles, elles sont facilement assimilables par notre organisme. Les enzymes contenues dans les graines germées sont vivantes et vous aideront à digérer les aliments cuits qui en sont dépourvus.
    Faciles à produire chez soi, elles demandent très peu de temps et d'investissement. Une portion de graines germées produites à la maison vous coutera moins de 20 cents.
    Par ailleurs, les graines germées apportent à vos plats de nouvelles idées, de belles couleurs et des gouts nouveaux et différents.

    Comment faire germer vos graines :

    Faite tremper les graines (le temps indiqué sur l'emballage) dans de l'eau. Ensuite, utilisez un germoir adapté pour les maintenir humides le temps de la germination. Vos graines seront prêtes à être consommées en quelques jours. Elles se conserveront ensuite au réfrigérateur.

    Comment consommer les graines germées :

    En apport régulier, 2 cuillières à soupe par jour sont suffisantes.
    En cure revitalisante, en cas de déminéralisation ou de carence en vitamines, 100g par jour sont conseillés.
    Les graines germées doivent être consommées crues. Vous pouvez les ajouter à vos plats chauds au dernier moment.

    L'Alfalfa

    De la famille des légumineuses, l'alfalfa (luzerne) est la reine des graines à germer pour son caractère nutritif complet.
    Facilement cultivable, elle est connue et appréciée pour sa saveur verte et douce.
    Elle se consomme en pousses crues, tendres et croquantes, de 2 à 3 cm.
    C'est la graine germée idéale pour débuter.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients : 100% graines à germer d’alfalfa (Medicago sativa), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Fenugrec

    Une saveur épicée, et un goût très prononcé pour accompagner agréablement les salades, crudités, houmous, sandwichs ou légumes. A consommer en pousses de crues de 1 à 2 cm.
    Temps de trempage : 8 heures. Durée de germination : 2 à 4 jours.
    Ingrédients: 100% graines à germer de fenugrec (Trigonella foenugraecum), issues de l’agriculture biologique. Origine : Inde.

    Radis Noir

    Saveur prononcée, délicieux en pousses crues comme aromates dans les verdures, salades composées, sandwichs, omelettes, potages, ou mixé dans un jus de légumes.
    La graine de radis peut se révéler plus délicate et plus longue à faire germer que certaines autres graines réputées faciles.
    Temps de trempage : 4 à 6 heures. Durée de germination : 4 à 5 jours.
    Ingrédients: 100% graines à germer de radis noir (Raphanus sativus var niger), issues de l’agriculture biologique. Origine : Italie.

    Alfalfa - Roquette

    Un mélange savoureux et délicatement piquant. Il accompagnera les plats hivernaux et printaniers.
    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, en aromates sur vos salades et légumes.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients: 95% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 5% graines à germer de roquette (eruca sativa), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Trèfle - Radis

    Un mélange unique haut en saveur et en couleur.
    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos salades composées de printemps, sandwichs, omelettes, galettes, poêlées de légumes.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 4 à 6 jours.
    Ingrédients: 60% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 20% graines à germer de trèfle rouge (trifolium pratense), 20% graines à germer de radis (raphanus sativus), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Chou rouge - Cresson

    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos soupes d’hiver, omelettes, pâtes, galettes.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 4 à 6 jours.
    Ingrédients: 50% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 25% graines à germer de cresson (lepidium sativum), 25% graines à germer de chou rouge (brassica oleracea capitata rubra), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Radis - Fenouil

    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos salades d’été, sandwichs, omelettes, gaspachos.
    Temps de trempage : 6 à 8 heures. Durée de germination : 5 à 6 jours.
    Ingrédients: 75% graines à germer d’alfalfa (medicago sativa), 15% graines à germer de radis (raphanus sativus), 10% graines à germer de fenouil (foeniculum vulgaris), issues de l’agriculture biologique. Origine : France, Italie.

    Alfalfa - Cresson

    A consommer en pousses de 2 à 3 cm, nature ou en accompagnement de vos soupes d’hiver, omelettes, pâtes, galettes.
    Temps de trempage : 1 nuit. Durée de germination : 5 à 6 jours.
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    Les graines germées vous assurent un apport énergétique et nutritionnel exceptionnel.

    Les graines en phase de germination développent au maximum leur potentiel de croissance. Ce processus multiplie jusqu'à 1000 fois la quantité de vitamines contenues dans la graine.

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    Un apport énergétique et nutritionnel exceptionnel

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    Ce bocal en verre est une véritable innovation Vivre-Mieux. Avec son ouverture large et ses 3 variantes de couvercle, vous allez pouvoir conserver de nombreux produits alimentaires, produire des graines germées ou des légumes fermentés !

     

    Premier usage : La conservation avec le couvercle métal

    Vous allez pouvoir vous en servir pour conserver de nombreux produits alimentaires (ou non alimentaires) : soupes, fruits, légumes, confitures, sauces.

     

    Avantages du couvercle de conservation :

     

    Grâce aux couvercles spéciaux de ces bocaux, plus besoin de pinces ni de caoutchouc pour préparer des conserves. Pratiques, esthétiques et très solides, ils assurent une conservation parfaite.

     

    Bocal de conservationCes bocaux de conservation sont faits pour résister au test de la "pression du doigt" : si le bocal est hermétiquement fermé, le couvercle par l'effet du vide se rétracte vers l'intérieur et ne se déforme pas à la pression du doigt. vous avez la garantie qu'aucune moisissure ne pourra se former.

     

    GermoirDeuxième usage : La germination avec le couvercle grillagé

    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement.  Avec un apport naturel en vitamines, les graines germées subissent des transformations qui les rendent plus digestes. Les graines germées sont saines, écologiques, décoratives et ludiques pour les enfants.

     

    Les graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : le taux de vitamines et enzymes peut être multiplié par plusieurs centaines après la germination.

     

    Dans un germe de blé, on trouve même certains composés, tels que la vitamine C, absents dans le grain de blé.


    Avantages du couvercle de germination


    Ce type de germoir en verre est le système le plus simple pour faire germer vos graines. En quelques jours vous obtenez les graines germées de votre choix.

     

    Le principe est simplisme : on fait tremper les graines le temps indiqué selon le type de graines utilisé (en général entre 10 et 24H). On les égoutte et on les place dans le germoir. On rince une ou deux fois par jour pendant la période de germination en faisant en sorte de bien les égoutter après rinçage à chaque fois pour éviter les moisissures.

     

    Troisième usage : La Lacto-fermentation avec le couvercle métal muni du système de fermentation.

    La conservation par fermentation lactique consiste à favoriser le développement des bactéries lactiques. Le milieu s’acidifie progressivement et empêche la prolifération des autres micro-organismes. C'est une source incroyable de pro-biotiques naturels.

     

    La lacto-fermentation augmente la digestibilité des aliments et régénère la flore intestinale. Les légumes fermentés possèdent une action détoxifiante sur l’organisme dans son entier.

    La lactofermentation va se produire en trois étapes

    - La pré-fermentation qui dure en général 2 ou 3 jours durant laquelle de très nombreuses espèces de micro-organismes se développent. Les légumes commencent à se décomposer et ramollissent.
    - L’acidification qui démarre quand les bactéries lactiques prennent le dessus sur les autres organismes, de nouvelles substances sont produites (acide lactique, vitamines...).
    - La phase de stockage (au bout de 2 ou 3 semaines)  pendant laquelle se forment les nouveaux arômes. La plupart des aliments fermentés se conservent une année ou plus. Une fois la phase de stockage atteinte vous pouvez changer votre couvercle en utilisant le couvercle de conservation.

     

    Avantages du couvercle de fermentation :


    Bocal de fermentationSi vous essayez de faire fermenter des légumes sans un système approprié qui permet au C02 de s'échapper tout en empêchant une contamination par des bactéries provenant de l'extérieur, vos légumes ne vont pas fermenter mais pourrir !

    Ils utilisent une technologie provenant du domaine médical appelée "Twisted Path Technology" qui ne laisse passer les gaz que dans un seul sens.

     

    Il faut savoir que la plupart des aliments fermentés produits de manière industrielle sont pasteurisés, processus qui détruit la microflore si bénéfique à notre organisme.

     

    Les avantages de ce bocal triple fonction :

    - Une large ouverture qui facilite l'utilisation et le nettoyage (diamètre ouverture : 8 cm).

    - Très pratique puisqu'il permet les 3 usages. Chaque bocal est livré avec 3 couvercles différents (1 pour la conservation, 1 pour la germination et 1 pour la fermentation) et 1 seule bague de serrage qui convient aux 3 couvercles.
    - Très peu de manipulation quel que soit l'usage. Un seul bocal qui ne prend pas de place
    - Un bocal verre à la fois utile, de belle qualité et esthétique (Verre + acier inox pour les couvercles + plastique sans BPA pour le bouchon de fermentation.

    - De fabrication européenne.
    - 2 tailles disponibles : 0,75 litre ou 1 litre

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    Un bocal pour la conservation, la lactofermentation et la germination. Un bocal en verre pour 3 utilisations différentes puisque fourni avec une grille pour la germination et un couvercle de lacto-fermentation.
    Sa large ouverture en fait un objet très pratique à utiliser.

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    Conservation, lactofermentation et germination

    Un bocal pour la conservation, la lactofermentation et la germination. Un bocal en verre pour 3 utilisations différentes puisque fourni avec une grille pour la germination et un couvercle de lacto-fermentation.Sa large ouverture en fait un objet très pratique à utiliser.

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    L'accessoire indispensable de l'EasyMilk ou du Soyabella !

    Il vous permettra de confectionner du tofu avec le lait de soja que vous aurez réalisé : plus de 50% d'économies !

    Comment faire du tofu à la maison ?

    - Faire 1,5 L de lait de soja avec votre EasyMilk (ou l'acheter en brique),
    - Verser un sachet de coagulateur (chlorure de magnésium, ou nigari, utilisé en naturopathie) dans le lait chaud,
    - Remuer une fois avec une cuillère et laisser cailler pendant 15 mn,
    - Placer l'étamine dans une passoire et verser lentement le lait caillé,
    - Quand le petit lait est drainé vous pouvez, si vous le souhaitez, rajouter des herbes, épices, légumes en petits dés, etc...pour parfumer votre tofu,
    - Mettre l'étamine avec le Tofu caillé dans la boîte à Tofu et presser avec le couvercle pour évacuer le reste de petit lait,
    - Laisser refroidir environ 15 minutes,
    - Verser le Tofu dans un récipient à peine couvert d'eau et le mettre dans le frigo.

    Tofu fait maisonPour fabriquer du tofu mou, pressez légèrement sur le mélange et laissez reposer, dans la presse, pendant une période de 15 à 20 minutes.

    Pendant que vous laissez reposer le tofu prenez soin de placer un poids sur le dessus de la presse : plus le tofu est comprimé et plus il sera ferme.Pour du tofu plus ferme, appliquez plus de pression sur le mélange afin d'extraire plus d'eau du mélange et laissez reposer le tofu dans la presse durant une période de 1 heure.

    Mode d'emploi détaillé en cliquant ici

    Caractéristiques :

    Dimensions : 13,5 cm de longueur x 10 cm de largeur x 9 cm de hauteur.

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    Kit Tofu pour faire du Tofu à partir de lait de soja.
    Le Soyabella de Tribest ou notre Milk Maker convient parfaitement pour cela.

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    9,90 CHF En stock

    Faire du Tofu à partir de lait de soja

    Kit Tofu pour faire du Tofu à partir de lait de soja.Le Soyabella de Tribest ou notre Milk Maker convient parfaitement pour cela.

    9,90 CHF
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    Infuseur à thé Buddy

    Infuseur à thé Buddy

    Grace à l'infuseur à thé Buddy, ajoutez une touche de couleur et d'originalité à votre moment de pause !

    Il est sympa et amusant. Il est également pratique et résistant.

    Le petit bonhomme en silicone (sans bisphénol A) s'agrippe au bord de votre tasse ou de votre mug, et ce, quelle que soit sa taille.
    Vous pouvez, grâce à lui, retirer votre infuseur sans vous brûler les doigts.

    La partie immergée, réalisée en maille d'acier inoxydable, est conçue de manière à minimiser la dispersion dans l'eau des fines particules du thé ou de la tisane.

    L'infuseur à thé Buddy est facile à remplir et à vider, grâce à ses deux parties amovibles, il est également simple à nettoyer et résiste au lave-vaisselle !

    L'occasion d'offrir à vos amis le plaisir d'une boisson chaude avec style et design !

     

    Caractéristiques :

    Dimensions : 6cm (Longueur) x 2cm (Diamètre) x 11cm (Hauteur)
    Matériaux : silicone sans bisphénol A et acier inoxydable
    Coloris : vert ou noir

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    Envie de changer de la traditionnelle boule à thé, optez pour cet infuseur à thé original Buddy.
    Il se fixe sur le bord de votre tasse et n'en bouge pas.
    Sa composition en silicone, sans BPA, vous évite de vous brûler les doigts.

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    Amusant, mais surtout ultra-pratique

    Envie de changer de la traditionnelle boule à thé, optez pour cet infuseur à thé original Buddy.Il se fixe sur le bord de votre tasse et n'en bouge pas.Sa composition en silicone, sans BPA, vous évite de vous brûler les doigts.

    9,90 CHF
    En stock
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    Faites chez vous votre lait végétal !

    Ce sac est une étamine à lait végétal qui est réalisée dans une matière synthétique imputrescible.
    Ce sac peut avoir de nombreuses utilisations : 
    - pour faire des laits végétaux,
    - pour filtrer des jus,
    - pour faire germer des graines,

    Avantages :

    - réutilisable à volonté,
    - il est muni d'un cordon qui permet de le suspendre facilement (pour faire germer des graines ou le faire sécher après utilisation),
    - sa maille très fine permet une excellente filtration et il fait germer les graines même les plus petites,
    - il ne prend pas de place et vous permet de faire des jus ou produire vos germes même en voyage.
    Il vaut donc mieux en avoir plusieurs ...   

    Mode d'emploi :Sac à lait végétal

    Pour faire tous vos laits végétaux, vous n'avez pas besoin de machine spéciale, un blender est suffisant.
    Commencez par faire tremper  pendant environ 12 heures vos oléagineux avec de l'eau (pure ou filtrée de préférence) : environ 1 volume de graines ou noix pour 3 volumes d'eau, 
    - Mixez les oléagineux,
    - mettez le sac à lait dans un récipient et videz ensuite les oléagineux dans le sac à lait,
    un conseil : mettez le sac à l'envers, c'est-à-dire les coutures vers l'extérieur pour un nettoyage beaucoup plus simple et rapide,
    - pressez ensuite le plus fort possible pour faire sortir le maximum de lait.

    Vous obtenez ainsi du lait ou de la crème selon la quantité d'eau ajoutée quand vous avez mixé.
    Quant à la pulpe, vous pouvez l'utiliser pour faire des pâtés végétaux, des gâteaux (cookies, crackers, pâtes à tarte) ou l'étaler sur un plateau du déshydrateur pour la conserver sous forme de "farine" à utiliser plus tard.

    Composition : 

    Ce sac est une étamine qui est réalisée en textile synthétique (sans BPA) afin d'éviter la putréfaction des fibres due à un contact prolongé avec un milieu humide.

    Dimensions : 23,5 cm x 30,5 cm.
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    Grâce à ce sac comme une étamine, faites vous-même vos boissons végétales naturelles d'une façon rapide et simple en conservant tous les éléments nutritifs et la saveur originale des matières premières.

    Découvrez le goût du lait végétal fait à partir d'oléagineux tels qu'amandes, noix classiques, noix de cajou, noisettes, graines de tournesol ou de courge...

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    9,90 CHF En stock

    Faites chez vous votre lait végétal !

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    Germoir en verre - Pour une alimentation saine !

    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement.
    Avec un apport naturel en vitamines, les graines germées subissent des transformations qui les rendent plus digestes.

    Graines germéesLes graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : le taux de vitamines et enzymes peut être multiplié par plusieurs centaines après la germination.

    Dans un germe de blé, on trouve même certains composés, tels que la vitamine C, absents dans le grain de blé.

    Les bénéfices des graines germées sont innombrables :

    - production écologique et chez soi : pas de transport ni de transformation,
    - disponible toute l'année et très rapidement: en quatre jours vos graines sont là !
    - une semaine de plus et vous avez de superbes jeunes pousses 
    - les graines sont bon marché,
    - Leur profil nutritionnel surpasse celui de pratiquement tous les aliments que nous mangeons couramment 
    - décoratives, elles sont aussi pédagogiques pour les enfants qui peuvent semer et récolter la même semaine. 
    - enfin, les graines germées ont de véritables vertus thérapeutiques et sont utilisées à cette fin dans de célèbres centres de santé comme l'Institut Hippocrate en Floride depuis plusieurs décennies

    C’est le germoir en verre le plus simple et le plus hygiénique d’utilisation : un bocal en verre doté d’un couvercle grillagé et un porte-germoir (tous deux en acier inoxydable) et un égouttoir en céramique.

    Le principe est simplissime : on rince les graines directement au robinet et on retourne le germoir sur l’égouttoir.

    Avec ces germoirs en verre, vous évitez les problèmes de moisissures, de bactéries et d’odeurs, fréquemment rencontrés avec les germoirs à plusieurs étages en plastiques ou en terre, où l’air circule mal.

    GermoirLes avantages de ce germoir en verre :

    - très pratique,
    - très peu de manipulation
    - ne prend pas de place,
    - facile à laver,
    - esthétique et relativement discret,
    - aération et drainage excellents
    - les graines poussent en quelques jours sans moisissure.

    Mode d'emploi du germoir en verre :

    1. Versez une cuillère à soupe de graines dans le bocal.
    Germoir mode d'utilisation2. Remplissez le bocal d'eau, fermez-le avec le couvercle et laissez tremper les graines une nuit entière.
    3. Le lendemain matin, renversez le bocal au-dessus de l'évier pour vider l'eau. Placez le germoir sur le support, en position oblique, couvercle vers le bas.
    4. Deux fois par jour, soir et matin, rincez les graines à l'eau claire. Pour ce faire, remplissez le bocal d'eau sous le robinet d'eau froide, remuez bien le bocal pour démêler les graines et vider ensuite l'eau dans l'évier.
    5. Après le rinçage, replacez votre bocal sur son support
    6. Répétez les étapes 4 et 5 autant de jours que la durée de germination qui vous est indiquée sur les paquets de graines.

    Il est possible d'utiliser presque toutes les graines germées dans l'alimentation :
    - les légumineuses : alfalfa (ou luzerne), fenugrec, haricot mungo, lentille, pois chiche.
    - les céréales : avoine, blé, maïs, millet, orge (non mondée), sarrasin, seigle, quinoa, riz ...
    - les oléagineux : sésame, tournesol, avec les fruits oléagineux : amandes, noisettes,
    - les légumes : brocoli, carotte, céleri, choux, épinard, fenouil, navet, oignon, poireau, persil, radis...
    - les mucilagineux : cresson, lin, roquette, moutarde...

    Toutes les graines des plantes sont utilisables à l'exception de celles qui ont des parties toxiques : il ne faut faire germer ni les graines de tomate (et solanacées en général) ni celles d'aubergine et de rhubarbe dans le but de les consommer.

    Caractéristiques de ce germoir en verre :

    Dimensions du bocal en verre :
    - hauteur : 12,5cm
    - diamètre : 9 cm
    - capacité : 75 cl.

    Dimensions du bocal + couvercle + support :
    - hauteur totale : 14,5cm
    - support en céramique : 13,5 x 13,5 cm.

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    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement.
    Cultivez vos graines germées avec ce germoir en verre avec support en acier inox + coupelle en céramique.

    Aucun plastique pour vos graines germées !

    Cliquez ici pour les modèles 1 germoir seul 750 ml  avec support inox et égouttoir pour plusieurs germoirs en même temps.

    Idéal pour la cuisine crue et/ou végan.

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    19,90 CHF Rupture de stock

    Germoir en verre - pour une alimentation saine !

    Manger des graines germées est une manière simple de s'alimenter sainement. Cultivez vos graines germées avec ce germoir en verre avec support en acier inox + coupelle en céramique. Aucun plastique pour vos graines germées ! Cliquez ici pour les modèles 1 germoir seul 750 ml  avec support inox et égouttoir pour plusieurs germoirs en même temps. Idéal...

    19,90 CHF
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    Des tasses qui s'illuminent comme par magie !

    Ce mug va faire apparaitre un magnifique Mandala au contact d’un liquide chaud !
    Un effet éblouissant pour un moment de magie.

    Caractéristiques :

    Tasses en céramique.
    Impression par sublimation thermique
    Dimensions : Hauteur 92 mm, Dia : 80 mm.
    Poids : 340 g.
    Lavage à la main conseillé pour conserver toutes les propriétés du mug magique.
    Micro-ondes déconseillé.
    3 modèles disponibles :

    Féminin Sacré
    Mug magique Féminin sacré

    Masculin Sacré
    Mug magique Masculin sacré 
    Vega
     Mug magique Vega

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    Ces tasses changent de couleur lorsqu'on y verse une boisson chaude, faisant apparaitre de magnifiques Mandalas magiques.
    L'effet est réellement époustouflant et suscite à chaque fois le même émerveillement !
    Imprimées avec soin et conscience en France, c'est le cadeau idéal pour enchanter vos boissons chaudes quotidiennes.

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    La chaleur fait naître la beauté

    Ces tasses changent de couleur lorsqu'on y verse une boisson chaude, faisant apparaitre de magnifiques Mandalas magiques.L'effet est réellement époustouflant et suscite à chaque fois le même émerveillement !Imprimées avec soin et conscience en France, c'est le cadeau idéal pour enchanter vos boissons chaudes quotidiennes.

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